控糖革命
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颠覆“只有糖尿病患者需关注葡萄糖”的观念。
①80%的人伴有体内葡萄糖过多的问题；
②相较血糖 时数值，血糖峰值的变化对我们健 的影响更大。
这是 份来自生物化学家的科学饮食法。
改变饮食顺序可以使葡萄糖峰值下降73%，还可以使胰岛素峰值下降48%。
对于现代人来说，忙着 、忙着美肤、忙着健身，但同时失眠、焦虑、痤疮、糖尿病等亚健 问题又如影随形。法国“葡萄糖女 ”、生物化学家杰西·安佐斯佩告诉你，这些亚健 问题往往都是由我们体内的血糖水 变化引起的，只是我们不自知而已。若置之不理，皮肤问题、情绪问题往往就会接踵而 ，情况严重的话，更会引发2型糖尿病、多囊卵巢综合征等身体问题。
杰西·安佐斯佩在《控糖革命》 书中，提出了三个关键性的、颠覆常识的观点：
1.不是只有糖尿病人才需要关 血糖，80%的现代人都有血糖方面的问题；
2.我们不只要控制血糖，更重要的是要控制血糖峰值的变化；
3.比节食更有效的控糖方法是改变吃的顺序。
全书分为三大 分——为什么要控糖、出现葡萄糖峰值有哪些危害、轻松控糖的10个小窍门，通过8个章节，系统阐释了如何在不节食、不放弃我们喜爱的食物的情况下，用10个简单而令人惊讶的方法 衡我们的血糖水 ，提升和 我们的健 状况， 括睡眠、情绪、健 、皮肤、体重，甚 减缓衰老。
作者介绍
【法】杰西 · 安佐斯佩（Jessie Inchauspé）
1992年出生的法国年轻生物化学家、营养研究员和健 科普推广人，擅长将 端科学转化为帮助人们 身 健 的简单技巧。
“控糖女 社区”（www.instagram.com/glucose goddess） 建人，instagram账号拥有300多万名关注者。
拥有英国伦敦国 学院数学学士学位、 敦大学生物化学硕士学位。
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